#envie
西区姪の浜の
「パティスリーアンヴィ」に何回か行き、
ケーキを色々買ったのでまとめてご紹介。
★アンファン(357円)

パティシエさんが洋菓子のコンテストで
グランプリを受賞したという自信作。
マンゴー・バナナ・ミルクチョコを組み合わせたムースに
バナナ・ココナッツ風味のスポンジを組み合わせており、
味の感想を一言で表すと「チョコバナナ味」。
甘めのチョコ味が口の中に広がり、
バナナの後味がフワッとやってくる。マンゴーの味は分からん。
★クレームブリュレ(357円)

注文後に表面をキャラメリゼする仕様だから、
食べるのが早ければ早い程
表面はカリカリ・ジャリジャリして素敵な食感。
グランマニエを使っていてオレンジの風味があるみたいだけど
キャラメリゼの味がメインなのでほとんどかき消されてます。
プリン部分はトロトロ系で、
「値段の割に量が少ない」ことがありがちな
クレームブリュレにしてはボリュームがありました。
★バンブー(357円) ※2013/07/23に購入

抹茶・ホワイトチョコ・ミルクチョコのケーキ。
もちろんホワイトチョコの味を期待して買ったわけだけど、
抹茶味がメインでホワイトチョコの味はほとんど分からない。
渋みを緩和させるためにホワイトチョコを使うという
「抹茶とホワイトチョコ」のケーキによくあるパターンだが、
考えてみりゃ白い層は少しだけなのでメインになるわけないね。
★カフェブラン(336円) ※2013/07/30に購入

上からコーヒーゼリー、ほのかに甘いミルクプリン、
味の濃いカフェオレムース、コーヒースポンジとなっており、
コーヒーのゼリーとムースを同時に食べられるお得なスイーツ。
ゼリーはブラック並の苦さだけど、ムースが甘めだから
中和されて「苦すぎず甘すぎない」味に落ち着いている。
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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie(
web)
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10:00〜20:00
[定休日]毎週月曜日
[価格帯]350円前後(±30円)メイン
[メモ]駐車場あり(3台分)
