今日の遺言

#envie

今日は久しぶりに姪浜駅近くの「アンヴィ」へ。
ケーキのラインナップはあまり変わってなかったけど
食べたことのない新商品もあったから、それを購入。


★プレジール（421円）


上の白い層はホワイトチョコムースで、
甘さは並レベルだけどホワイトチョコの味はしっかりとある。
タルトに入っているのは「ドゥルセ」（ブロンドチョコレート）の
ガナッシュで、ビターでもミルクでもホワイトでもない不思議な味。
（キャラメルとビスケットを足したような味）

上も下もそれぞれ美味しいので
まとめて食べるのがもったいないと思えてくる一品。


★黒みつきな粉ロール・カット（281円）

表面にきな粉がかかっていて、中心には黒豆が埋まっている
和風ロールケーキ。黒みつの味はよく分からなかったが、
黒みつの効果なのかスポンジは甘めで美味しかった。
意外と黒豆の味が主張してくる。

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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie（web）
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日]月曜日
[メモ]駐車場あり（3台分）

#envie

西区姪の浜の「パティスリーアンヴィ」に
新しいケーキが色々登場していたのでまとめて購入。
チョコあり、フルーツ系あり、チーズケーキありで
ケーキのジャンルはバランス良くばらけてます。


★モンロー（443円）


アールグレイをベースにしたチョコムースの中に
オレンジのジュレが入っており、
一番優勢なのはチョコでもオレンジでもなく紅茶の味。
上に乗っているのはチョコレートで、よく見ると
マリリン・モンローの唇をイメージしている。


★シシリー（410円）


上の緑ぃ部分は甘めのピスタチオムース。
甘酸っぱいアプリコットのジュレが
土台のタルトの中に入っており、
ピスタチオの甘さとアプリコットの甘酸っぱさが
バランス良く合体してイイ感じ。
個人的には甘いピスタチオのムースだけで十分だけど。


★ドゥーブルフロマージュ（378円）


チーズスフレとレアチーズを合体させたケーキで、
天辺の赤い部分はフランボワーズのジュレ。
上下の二層構造かと思いきや外がレアチーズ、
内がチーズスフレのようでスフレの方が多い。
「チーズケーキ」としては甘い方。

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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie（web）
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日]毎週月曜日
[メモ]駐車場あり（3台分）

#envie

西区姪の浜の「パティスリーアンヴィ」で
いろいろ買ったのでまとめてご紹介。
今回はフルーツ系スイーツ満載です。


★ジュレドオランジュ（356円）

表面のゼリーは超プルプルだけど実は無味。
中間はオレンジのゼリー、
下はブラッドオレンジのゼリーとなっており、
いかにも夏のスイーツで全体的に甘酸っぱくて爽やか。


★ジュレドパンプルムース（356円）

ピンクグレープフルーツのゼリー。
プルプルで甘酸っぱい。


★完熟マンゴープリン（400円）

高級そうなマンゴーで作ったマンゴープリン。
こちらも表面のゼリーは無味だけど
プリンはねっとり濃厚で激しくマンゴー味。


★タルトルージュ（389円）

タルトフレーズ（苺タルト）にブルーベリーを追加したもの。
生クリームの下にはカスタードクリームがあるけど
ねっとりしていて濃厚そうな割には並レベルの甘さ。
甘さよりは甘酸っぱさの方が優勢で、
土台の分厚いタルトは生地自体が美味しかった。


★フルーツロール（346円／カット）

キウイ・マンゴー・苺入りのロールケーキで、
スポンジはふんわり。
生クリームは甘くて好きな味だけど量が少ないから物足りない。

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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie（web）
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日]毎週月曜日
[価格帯]350円前後（±30円）メイン
[メモ]駐車場あり（3台分）

#envie

西区姪の浜の「パティスリーアンヴィ」で
いろいろ買ったのでまとめてご紹介。
今回はどの季節でも買える定番メニュー中心です。


★シャンティフレーズ（378円）

ケーキの王道ストロベリーショート。
スポンジの間にスライスした苺を挟む定番スタイルで、
甘めの生クリームがめっちゃ美味しかったけど
スポンジの方が多いからもっと生クリームが欲しかった。


★スフレフロマージュ（346円）

しっとり系のチーズスフレ。
クリームチーズをふんだんに使っており、
甘さは中の上レベルくらいで手堅い美味しさ。


★シャンテーニュ（378円）

栗とアーモンドとマロンクリームが上に乗っていて、
マロンのムースはぷにぷにで他の生地は若干固め。
「モンブラン」とはタイプが異なって
クリーム感がないケーキだけど味は似ている。


★和栗モンブラン（400円）

スポンジと生クリームと栗が入っているモンブラン。
マロンクリームはあっさり系で甘さ控えめだが、
栗の味はしっかりある。
土台のタルトは分厚くて食べ応え十分。

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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie（web）
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日]毎週月曜日
[メモ]駐車場あり（3台分）

#envie

西区姪の浜の「アンヴィ」で色々買ったのでまとめてご紹介。
今回買ったケーキは季節限定モノじゃないから
多分いつでも買えると思います。


★タンタシオン（420円）


チョコレートムース＋ジンジャー＋アプリコットのケーキで
以前は「アルモニー」という名前だったと思う。

表面はグラサージュでつやつやしていて、濃厚なチョコレートと
甘酸っぱいアプリコットを一緒に味わうことが出来るけど、
全部まとめて食べるとメインはジンジャーの味だったりする。


★ガトーショコラ（336円）

カカオ56％のベルギー産チョコレートを焼き込んだ定番ケーキ。
スポンジケーキではなくて生地は固め。カカオそのものの味が強く、
甘さ控えめでビターなチョコレートケーキ。


★クレームブリュレ・ピスターシュ（400円）　※2014/01/13に購入

ピスタチオ味のクレームブリュレ。
注文後に表面をキャラメリゼする仕様となっており、
表面はパリパリ・ジャリジャリで素敵な食感。
キャラメリゼの部分が甘いから問題はないけど
本体は激しくピスタチオの味。


★マジノワール（357円）　※2013/11/10に購入

「ザッハトルテ」にアレンジを加えた三角形のケーキ。
側面はパリパリのチョココーティングが施されており、
中のチョコスポンジはしっとり系でちょっぴりビター。
ザッハトルテらしくアンズのジャムが使われていて
強烈に甘酸っぱいが、均等に塗られているわけではなく、
アンズの味がする部分・しない部分が偏ってます。

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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie（web）
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日]毎週月曜日
[価格帯]350円前後（±30円）メイン
[メモ]駐車場あり（3台分）

#envie

西区姪の浜の「パティスリーアンヴィ」に何回か行き、
ケーキを色々買ったのでまとめてご紹介。


★アンファン（357円）


パティシエさんが洋菓子のコンテストで
グランプリを受賞したという自信作。

マンゴー・バナナ・ミルクチョコを組み合わせたムースに
バナナ・ココナッツ風味のスポンジを組み合わせており、
味の感想を一言で表すと「チョコバナナ味」。
甘めのチョコ味が口の中に広がり、
バナナの後味がフワッとやってくる。マンゴーの味は分からん。


★クレームブリュレ（357円）

注文後に表面をキャラメリゼする仕様だから、
食べるのが早ければ早い程
表面はカリカリ・ジャリジャリして素敵な食感。
グランマニエを使っていてオレンジの風味があるみたいだけど
キャラメリゼの味がメインなのでほとんどかき消されてます。

プリン部分はトロトロ系で、
「値段の割に量が少ない」ことがありがちな
クレームブリュレにしてはボリュームがありました。


★バンブー（357円）　※2013/07/23に購入

抹茶・ホワイトチョコ・ミルクチョコのケーキ。
もちろんホワイトチョコの味を期待して買ったわけだけど、
抹茶味がメインでホワイトチョコの味はほとんど分からない。

渋みを緩和させるためにホワイトチョコを使うという
「抹茶とホワイトチョコ」のケーキによくあるパターンだが、
考えてみりゃ白い層は少しだけなのでメインになるわけないね。


★カフェブラン（336円）　※2013/07/30に購入

上からコーヒーゼリー、ほのかに甘いミルクプリン、
味の濃いカフェオレムース、コーヒースポンジとなっており、
コーヒーのゼリーとムースを同時に食べられるお得なスイーツ。

ゼリーはブラック並の苦さだけど、ムースが甘めだから
中和されて「苦すぎず甘すぎない」味に落ち着いている。

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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie（web）
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日]毎週月曜日
[価格帯]350円前後（±30円）メイン
[メモ]駐車場あり（3台分）

#envie

今日は西区姪の浜の「アンヴィ」で買ったケーキのご紹介。
バースデーケーキについてのチラシを見たけど、
普通のデコレーションケーキの他に、
子供に大人気の「キャラクターケーキ」や
立体ケーキも作ってくれるそうです。
すぐに作れるような物ではないから要予約で、
遅くても一週間前には注文しておきましょう。

★ティラミスカフェ（336円）

大部分がフワフワなマスカルポーネ、
下の方はコーヒースポンジ。
マスカルポーネは思ったより甘さ控えめというか味が薄く、
満たされない感じでモヤッとする。


★ショーソン・ポム（346円）

フランス風アップルパイ。リンゴが重要なお菓子なのに
リンゴ少なめなのが引っ掛かるけど、味は良く、
やわらかくてかなり濃い味。
生地はめっちゃサクサクしており、
表面にシロップのようなものが塗られていて甘い味。


★ポムヴェール（357円）　※2013/05/09に購入


[青リンゴムース＋リンゴのコンポート＋シナモン風味のスポンジ]

表面はゼラチンのようなものに覆われてプルプルしており、
スライスしたリンゴが埋め込まれている。
中は青リンゴムースとシャキシャキの角切りリンゴで、
底のスポンジがシナモン風味ではあるけれど
あくまでもこのケーキのメインはリンゴの味。

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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie（web）
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日]毎週月曜日
[価格帯]300円台〜420円
[メモ]駐車場あり（3台分）

#envie

姪の浜の「アンヴィ」で色々買ったのでまとめてご紹介。
今回はお店の人気メニューがメインです。

★マニフィック（420円）


グアナラ＆ジヴァララクテ（ヴァローナ社）のムースに
キャラメリゼしたヘーゼルナッツを閉じ込めたケーキ。

中央のヘーゼルナッツがガチガチに固められていて
食べにくいという難点はあるが、
チョコレートの味は濃厚で甘さとほろ苦さのバランスが良く、
ケーキのクオリティは高い。お店の1番人気。


★モンブラン（420円）

秋〜冬に販売されるケーキで、お店の2番人気。
同じモンブラン系である「マロンシャンティ」と比べたら
味がこってりしていてヘビーなタイプ。

マロンのクリームは香り付けにラム酒を使っており、
香りだけでなく味も若干ぽわわな感じ。
中に入っているのは生クリームとスポンジで、
このお店の生クリームは割と甘めだから好きな味。
土台のタルトはカッチカチに固く、
周りのコーンフレークっぽいのはポロポロ落ちて邪魔くさい。


★マロンシャンティ（388円）


季節を問わず販売されている方のモンブラン。
「軽いタイプのモンブラン」という扱いなだけあって
周りのマロンクリームはライトな味わいで、
胃がムッとする程のコテコテな甘さではない。
中にはスポンジと生クリームが入ってます。


★ビジュー（368円）


見た目は以前買った「苺のレアチーズケーキ」に近いけど
全くの別物であり、外側はホワイトチョコムース、
中はマスカルポーネと赤すぐり（ベリー系の一種）。

赤すぐりジュレの酸味がキツいものの
マスカルポーネの甘さが勝るため基本的には甘いケーキで、
ちゃんとホワイトチョコの味もありました。

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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie（web）
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日]毎週月曜日
[価格帯]300円台〜420円
[メモ]駐車場あり（3台分）

#envie

西区姪の浜の「パティスリーアンヴィ」に何回か行って
色々なケーキを買ったのでまとめてご紹介。


★純生ロール・カット（273円）

生クリームはとてもミルキーで甘さもあって
結構好きな味だけど、スポンジは平凡な感じ。
全体的に「普通」のロールケーキでした。


★モンクール（368円）　※2012/11/25に購入


苺ムースの中にカマンベールチーズのムースが入っている。
チーズはどんな味なのかなぁと期待していたけど
苺の味しかしませんでした。嘘やろ。


★極上なめらかバニラプリン（189円）　※2012/12/02に購入

マダガスカル産のバニラビーンズをふんだんに使ったプリン。
バニラの風味が濃くてそこそこの甘さがあり、
トロトロとまではいかないけど結構まろやかでした。
底のカラメルソースは苦め。


★苺のレアチーズケーキ（336円）　※2012/12/30に購入

「中に苺のソースが入っている」とかではなく
チーズケーキ自体に苺の味が練り込まれていて、
苺の味もクリームチーズの味も両方ある。
まろやか系だけど甘さは控えめ。

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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie（web）
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日]毎週月曜日
[価格帯]350円前後（±30円）メイン
[メモ]駐車場あり（3台分）

#envie

姪浜駅前にある「パティスリーアンヴィ」で
色々なケーキを買ったのでまとめてご紹介。


★ニューヨークチーズケーキ（336円）

いわゆるベイクドチーズケーキ。
チーズそのものの味が濃く、チーズの酸味もあるし
甘さは控えめになってます。
底はナッツの欠片が敷き詰められていてコリコリ。


★ボヤージュ（420円）　※2012/09/01に購入

ホワイトチョコを使っているらしいけど、
それっぽい味は皆無だったから正直なところ期待外れ。
ただ、カシスは酸味が弱めで思ったよりも甘く、
カシスのムースケーキとしては美味しかったです。
コリコリのナッツが入っていてナイスな食感でした。


★モンターニュ（357円）　※2012/11/04に購入

キャラメル風味のバタークリームを使ったケーキで、
味はサント・ノーレ（東区）の「ミゼラブル」に近い。
クリームの層にヘーゼルナッツやくるみが入っていて
ナッツ系の後味が口の中に広がります。


★ミルフィーユ（357円）　※2012/11/11に購入

正方形タイプのミルフィーユ。
パイ生地はめっちゃ固くてサクサクで、
ねっとり濃厚なカスタードクリームと
薄くスライスした苺をサンドしている。
カスタードクリームは黒い粒が目立つくらい
バニラビーンズが使われていてバニラの風味が濃い。

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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie（web）
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日]毎週月曜日
[価格帯]350円前後（±30円）メイン
[メモ]駐車場あり（3台分）

#envie

今日行ったお店は5月25日にオープンした
西区姪の浜の「envie（アンヴィ）」。
姪浜駅北口から歩いて2〜3分の距離で、
向かいにあるドラッグストアは飲み物が安い。

ショーケースに並ぶケーキは15種類くらいあり、
チーズケーキやモンブランなどシンプルなものもあるけど
見た感じ、オシャレなものが多かった。
高級そうなチョコを使ったケーキは400円を超えていたが、
基本的に350円前後メインでそんなに高くはない。

モンブランは今のところ夏向けに軽めの
「マロンシャンティ」（420円）が売られており、
秋以降はヘビーな味のモンブランも登場するそうです。


★ヴェルクール（368円）


キャラメルムースのケーキで、
中に入っているのはクレームブリュレ。
キャラメルはほろ苦くてコテコテに甘いわけでなく、
その分、ブリュレがめっちゃ甘いからちょうど良い。

底はクルミ入りのスポンジになっており、
コリコリするし、クルミの味もそこそこある。
なかなか美味しかったですよ♪


★シュー・ア・ラ・クレーム（126円）

シュー生地は固めでカリカリ・サクサクしており、
個人的にはこれくらい歯応えある方が好き。
中のカスタードクリームはねっとり濃厚で結構甘い。


★フロマージュクリュ（357円）　※2012/06/13に購入


プラ板を輪っかにして容器代わりにしている。
ふわふわのチーズの中にブルーベリーのジャムが入っていて
ブルーベリーよりもチーズの方が比率は高い。
まろやかな甘さのレアチーズと甘酸っぱいブルーベリーが
良い具合にマッチしておりめっちゃ美味い。

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[店名]パティスリーアンヴィ Patisserie envie（web）
[住所]福岡市西区姪の浜四丁目10-17
[営業時間]10：00〜20：00
[定休日]毎週月曜日
[価格帯]350円前後（±30円）メイン
[メモ]駐車場あり（3台分）