#ラフェブルー
博多区千代の
「ラ・フェ・ブルー」で買ったスイーツをご紹介。
2015年4月から営業時間が10:00〜19:30に変わり、
閉店が30分早くなりました。
★ミルフィーユ(370円)

ねっとりで甘いカスタードクリームを
パリッとしたパイ生地で挟んだシンプルなミルフィーユ。
パイ生地はバターの生地で粉の生地を包んで伸ばしていく
「逆織り込み」式で作ったもので、カスタードクリームは
りんごとさくらんぼのお酒で香り付けしている。
★ルリジューズ・ショコラ(410円) ※2015/02/25に購入

シュー皮はクッキー生地をプラスしているため
「おとこシュー」よりもサクッとした食感は上。
中のチョコクリームは上の生地と下の生地で味が異なり、
上はほろ苦系、下は後味が爽やか。
オレンジのリキュールが効いているんだとか。
ちなみに「ルリジューズ」は仏語で「修道女」を意味し、
ジョーズではなくジューズなので言い間違え注意。
★ココナッツプリン(220円) ※2015/05/31に購入

ミルクプリンをベースにした、ココナッツ味の甘いプリン。
底のカラメルソースも甘いタイプだけど
カラメルの味がココナッツの味に勝ってしまうため、
ココナッツを味わいたいなら混ぜない方がよろしいかと。
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[店名]La Fee Bleue ラフェブルー(
web)
[住所]福岡市博多区千代三丁目6-3
[営業時間]10:00〜19:30
[定休日]毎週火曜日
