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卵丹(閉店)
今日行ったお店は城南区堤の「卵丹」(らんたん)。
「堤」のバス停で降りた後、六本松方向に少し戻り、
「安元外科医院」の隣にお店があります。

この場所には10月末まで「ケーキの家・楽」があったけど
「楽」がリニューアルしたわけではなく、
洋菓子店の跡地に洋菓子店が入っただけです。

卵丹」は九州中の平飼い・放し飼いで育てられた鶏の
卵を販売するセレクトショップで、
那珂川町に直売所&Cafeがあり、
Cafeで出されているスイーツが
福岡市でも買えるようになったわけですたい。

こだわりの卵を使ったプリンやシュークリームの他に
チーズスフレやチョコレートケーキ、フルーツ系タルト、
モンブラン等のポピュラーなものも色々ありました。
ケーキの値段は300円台中心で400円台も少々。


シュークリーム(120円)


生地の固さは普通〜ちょい固レベルで、
表面にかかっている砂糖の粒がジャリッとしてナイスな食感。
カスタードクリームはとてもねっとりして濃厚そうだけど、
コテコテに甘いことはなく、甘さは普通。
こだわりの素材を使っている割に値段が安いのが魅力的です。


卵丹プリン(200円)

定番中の定番といえるメニュー。
プリプリに固くもなくトロトロでもなく、
普通レベルの固さでとてもなめらかな舌触り。
底のカラメルソースはほろ苦系で、
プリンも味は濃いけど甘さはそれほどでもない。
みんな大好き「甘さ控えめ」のスイーツと言える。


スフレチーズケーキ(280円) ※2014/01/24に購入

ふわふわというほどやわらかくはなくて、
ぷにぷに系のチーズスフレ。
表面に柑橘系のジャム(マーマレードかな?)が
塗られていてツヤツヤだけど、
柑橘系の味はあまりせず、気にならないレベル。
チーズスフレとしては割と甘さがあるタイプ。


ロッシェ・ホワイト(150円) ※2014/01/24に購入

ホワイトチョコで作られたサクサクのロッシェで、
純粋にホワイトチョコの味。ボリュームは値段相応。
めっちゃ美味しいけどバレンタイン限定メニューだから
あと1ヶ月もすれば販売終了となる。

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[店名]卵丹 堤店
[住所]福岡市城南区堤一丁目13-36
[営業時間]10:00〜20:00
[メモ]駐車場あり
[メモ]毎週木曜日はシュークリームが100円
| ケーキの旅 | 23:51 | comments(0) |
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