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ブルーフォンセ(三越)
#ブルーフォンセ

今日行ったお店は福岡三越の「ブルーフォンセ」。
店名が「濃紺」という意味なだけあって
ブルーを基調とした外観で割と目立つ。
お客さんが行き交う場所にあって人通りが多いから、
落ち着いてケーキを選んでいられない時もある。
期間限定のケーキは500円を超えたりもするが、
大体のケーキは400円前後で、
三越に入ってる他のお店とあまり変わらない価格帯。


キャトルルージュ(410円)

フランボワーズとマスカルポーネのムースケーキ。
ティラミスで使われるマスカルポーネはとても甘いけど
このケーキのマスカルポーネは本来のチーズの味というか
あまり甘くなくて、ほぼ「フランボワーズのケーキ」。


ブルーフォンセ(420円)


土台はアーモンドのムースケーキで、
中にキャラメルがけしたアーモンドが入っていてコリコリ。
結構甘さが強くて美味しいし、
流石はお店の名前が付けられただけある。


モンブラン(399円)

3種類のマロンクリームを使ったモンブラン。
お酒がきいていて口の中で良い香りが広がり、
甘いというかコテコテに濃厚な味。


シューロシェ(150円)

棒状のシュークリーム。
生地は固いわけではないけどカリッとしている。
お店の紹介では「濃厚なクリーム」とのことだけど
あっさりしていて甘さ控えめのように感じた。
| ケーキの旅 | 23:57 | comments(0) |
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