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ビアードパパ(中央区天神)
#ビアードパパ

今日行ったお店は西鉄福岡天神駅の改札口付近にある
シュークリーム専門店「ビアードパパ」
お店の近くを通るといつも甘い匂いが漂ってます。
毎月のように期間限定のクリームが登場するけど
パイシュー・クッキーシュー・パリブレストの生地に
カスタードクリームの代わりとして詰める仕組みとなっていて、
今の時期は苺のクリーム(いちごシュー)で、
毎年1月恒例のメニューみたい。


パイシュー(147円)

お店の定番メニュー。
生地は外側がかなりサクサクだけど、中心付近は意外とソフト。
中のクリームは生クリームとカスタードクリームを混ぜ合わせた
「生クリームカスタード」で、注文後に入れる仕様になっている。
マダガスカル産の高級バニラビーンズをふんだんに使っているため
クリームの中に黒い粒が結構入っていて、なかなかの甘さでした。


パリブレスト(160円)

結構大きい。生地は固そうに見えて案外そうでもなく、
ちょい固で少しカリッとしている程度。
注文後に入れられるカスタードクリームは
「パイシュー」と共通のもので味はすごく良いけど、
幅が狭くてクリームが通らなかったのか、
クリームが全く入っていない部分もあったのが残念。


クッキーシュー(170円)

クリームは少し高くなるけど季節限定のクリームに
変更することも可能。
表面にクッキーの欠片が乗っている以外は
パイシューの生地とあまり変わらず、
「クッキーシューだから」といって
特別に美味しいというわけでもなかった。
ぶっちゃけパイシューでも十分美味しいです。


フォンダンショコラ(250円)


レンジで温めたりオーブントースターで焼いたり
一番美味しく食べるためには手間がかかるけど、
めんどくさい作業が必要なだけあって味は抜群にうまし。
外はサクサク、中のチョコはトロトロで、
本当に中からチョコが流れ出てくるのが感動的。

使っているのはカカオ62%のチョコレートとのことで
そんなに甘さはないけどコクがあって香り豊か。
チョコの味が濃厚でリッチな味わいでした。


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[店名]ビアードパパ 西鉄福岡天神駅店(web
[住所]福岡市中央区天神二丁目11-3ソラリアステージビル2F
[営業時間]10:00〜22:00
[メモ]毎月5のつく日はnimocaポイントが5倍
(ただしnimoca電子マネーで会計した時のみ)
| ケーキの旅 | 23:56 | comments(0) |
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