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饂飩おおた(中央区大名)
今日は「大正通」の交差点の一角にあるうどん屋
「饂飩おおた」でお昼ごはん。
久しぶりに行ったらメニューが少し変化していて、
以前はメニューになかった「きつねうどん」があったから
迷うことなくきつねをオーダー。



天かすを活用した「かすメシ」がバリバリ気になるので
今度行った時にはCセットにする予定。


[きつね](450円)
  • 麺:厚みのある平麺で、かなりもっちり。

  • つゆ:(鰹節とかの)削り節の味がしっかり出てる。

  • きつね:甘さはそれなりで、味が濃かった。

◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆
[店名]饂飩おおた
[住所]福岡市中央区大名二丁目11-16
[営業時間・昼]11:00〜15:00(ラストオーダー14:45)
[営業時間・夜]18:00〜23:00(ラストオーダー22:00)
[定休日]日曜日、祝日
| 食べ歩き | 23:52 | comments(0) |
味噌と豚骨とカカオ
今日は天神の「IPPUDO TAO」でお昼ごはん。
先月から冬季限定の「味噌赤丸」が販売されていて
この前「大名本店」で食べたけど、本店の「味噌赤丸」は
本店限定のレシピで作られているため、
改めて「普通の味噌赤丸」を食べてみた。

コクを深める「カカオ香油」が特徴で、
「博多のチョコのはじまりどころ」と名高い
あのチョコレートショップと共同開発。
チョコレートショップで働くパティシエールの峰岸さんが
監修しているようだけどボク普通に面識あるわw



[味噌赤丸]

(右の茶色い液体がカカオ香油)

カカオ香油ははっきりとチョコレートの味がするが、
甘さ控えめ且つビターでもないのでインパクトは弱く、
味噌の味とカカオの風味が混じってもあまり違和感はない。
麺はもっちりな食感で、「中太ちぢれ麺」という割には
あまり縮れてなかった。

カカオ香油によってチョコの味がするとは言えど、
笑いのネタになるようなデンジャーな味ではなく、
風変わりな味噌ラーメンと言ったところだと思う。
| 食べ歩き | 23:53 | comments(0) |
旨味が広がる
今日は「一風堂」の大名本店でお昼ごはん。
冬の定番メニュー「味噌赤丸」が始まったので
食べに行ったわけだけど、
今日行った本店だけレシピが違う特別verとなっていて
今年の「味噌赤丸」のウリであるカカオ香油が入っていないため、
もう1杯食べに別の店舗に行かなきゃ。

「IPPUDO REPUBLIC PREMUIM MEMBERS CARD」が
使えるからノーマルもチャーシュー増量も同じ500円。
そりゃチャーシュー増やしますわな。


[味噌赤丸チャーシュー]

食べ始めは「甘みのある味噌ラーメン」で、
スープをかき混ぜると赤丸の香味油の味が主張してきて
本店限定「元祖・赤丸新味」の要素も濃くなり、
辛みそを溶かすとスパイシーさが増す。
| 食べ歩き | 23:50 | comments(0) |
カイネ(中央区大名)
赤坂から天神に向かって歩いていた途中、
「中央区役所」(明治通り)の信号と
「舞鶴2丁目」(昭和通り)の信号の間で
うどん屋さんを見かけたので、
そこでお昼ごはんを食べることにした。

最近オープンしたらしい「Kaine」(カイネ)というお店で、
夜は居酒屋っぽい形態の「うどん酒場」になる。


[ランチメニュー]

丼物も美味しそうだったから「ミニ丼」が付いている
ランチセットがめっちゃ気にはなったけど、
基本、麺とライスを一緒には食べたくない性格なのです。


[きつねうどん](500円)

  • 麺:コシのある太麺で、プルップルな歯応え。

  • つゆ:昆布や削り節でダシを取った系統の味で、
    後に引かないスッキリ系。

  • きつね:千切り。うっすら甘い味が付いていた。

▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲
[店名]うどん酒場Kaine カイネ
[住所]福岡市中央区大名二丁目9-20 山本ビル2階
[営業時間・月〜土]11:30〜15:00、17:00〜24:00
[営業時間・日&祝]17:00〜23:00
| 食べ歩き | 23:55 | comments(0) |
#ippudo34
2019年10月16日で「一風堂」は創業34周年を迎え、
感謝の気持ちを込めた「振る舞いラーメン祭」を実施。
福岡では大名本店と西通り店が対象店舗となっていたので
お昼に大名本店に行ってみた。

昼340杯・夜340杯の計680杯だったからギリギリ間に合った。


タダで食うラーメンはバリうめぇ(・∀・)


ポイントカードが紙からアプリに切り替えられて以来、
一時期「一風堂」からは足が遠退いていたが、
そのアプリが終了して新たに公式アプリが誕生するそうで、
新システムでは1年以内に60杯ラーメンを食べたら特典として
1年間ラーメンが500円(税別)で食べられるようになる。
これは現在ボクが多用している
「IPPUDO REPUBLIC PREMUIM MEMBERS CARD」と
大体同じ効果で、このカードを持っている人は
46杯目からスタートできるので
今回はアプリをインストールしようと思ったけれど、
スマホの機種が対応していなくて爆死orz
もう紙のスタンプカードに戻してよ(T_T)
| 食べ歩き | 23:54 | comments(0) |
中洲川端きりん(博多区上川端町)
今日は冷泉公園の近くに最近オープンした
豚骨ラーメンとつけ麺のお店「中洲川端きりん」でお昼ごはん。
醤油ラーメンが美味しいと評判の「中洲きりん」(博多区中洲)の
2号店で、こちらは「中洲川端」の川端側にある。

川端商店街の中にお店があるわけではないが、
「川端商店街のウエストのお向かい」と言っても差し支えない。


[メニュー]

卓上の「キムチ」と「豚味噌」は食べ放題。
つけ麺は待ち時間がちょっと長いので
キムチを食べながら待ちましょう。


[キムチ]

見た感じは某有名店の「辛子もやし」と同じ系統だけど、
しっかりと酸味があるタイプで味は全然似てなくて、
舌や唇がヒリヒリするくらい結構な辛さ。
もやしの方が多いけど白菜も一応ある。


[豚味噌]
バリウマではあるが、間違いなくライスが欲しくなるから
手を付けない方がいい気がする。
なんならライスと豚味噌だけでお腹いっぱいになれるので
麺いらなくなるし(笑)


[つけ麺・中盛り](880円)
  • つけだれ
    とろみのある濃厚な魚介豚骨スープで、
    粉を溶かすと魚介の味がかなりはっきりしてくる。

  • 麺:もっちりぷるるんな中太麺で、
    穀物っぽいのが混じっていたから全粒粉を使っているみたい。
    並盛り・中盛り・大盛りがあり、中までは無料なので
    中盛りにした方が満足できると思う。

  • 「スープ割り」は自分でやる仕様となっていて、
    麺を食べ終わる頃に店員さんがスープ割りに使う
    スープ(が入ったポット)を持って来てくれた。

◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆◇■◆
[店名]中洲川端きりん(web
[住所]福岡市博多区上川端町9-151
[営業時間・昼]11:00〜15:00
[営業時間・夜]17:00〜21:00頃
[店休日]不定休
[メモ]食券制
| 食べ歩き | 23:56 | comments(0) |
麻婆(西区姪の浜)
今日は西区姪の浜の中華料理店「麻婆」でお昼ごはん。
麻婆豆腐が大人気のお店だけど
単品メニューでは「麻婆丼」がなく、
麻婆丼が食べたいのなら「マーボードーフセット」や
ランチタイム限定のハーフセットを注文するか、
麻婆豆腐と白飯を別々に注文して
セルフで麻婆丼を作る等しないといけないので、
今回は麻婆豆腐と白飯を注文した。


[麻婆豆腐+白飯大盛](650円+250円)

麻婆豆腐は赤みが少ないことから分かるように
唐辛子系統の辛さではなくて黒胡椒がメインで、
香辛料の辛さや香りがジワーッと口に広がる。

ご飯大盛りでもあまり量がなさそうに見えるけど
器の形から少なそうに見えているだけだったりする。
麻婆豆腐をご飯に乗せながら食べる場合、
並盛りだと普通に食べると麻婆豆腐が余ってしまい、
大盛りにするとちょうど食べきれる。

-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-
[店名]チャイナキッチン麻婆
[住所]福岡市西区姪の浜六丁目12-30
[営業時間・昼]11:00〜14:00
[営業時間・夜]17:00〜20:00
[定休日]日曜日
| 食べ歩き | 23:51 | comments(0) |
ひんやりツルッと
今日はマリノアの一風堂「IPPUDO RAMEN EXPRESS」でお昼ごはん。
普段から「IPPUDO RAMEN EXPRESS」では普通の一風堂にはない
ラーメンが取り扱われているが、期間限定メニューも
「IPPUDO RAMEN EXPRESS」のみの特別なものとなっており、
今の時期は夏季限定「博多かぼす氷麺」が販売されている。
大分生まれのボクとしては是非一度食べてみなければ。

+200円で様々な具が付いてくるけど
麺とかぼすとつゆだけで十分でしょ、多分。
麺を大盛りにするのは無料なので増量してもらった。


[博多かぼす氷麺](790円)

麺がシャリシャリのかき氷に埋もれていて
キンキンに冷えているので、大盛りでもガツガツいける。
和出汁を効かせたつゆは「そうめんつゆ」と似たような味で、
正直普通に食べたら「ラーメンをそうめんのつゆで食べる」のと
大して変わらないが、かぼすの果汁を麺によく絡ませて食べると
かぼすの酸味とめんつゆの甘みが合わさって
別物かと思うくらい美味しさアップ。

余った氷で「かぼす味のかき氷」を作ることもできるけど
すっぱいだけなので、ハチミツがあったら最強(笑)
| 食べ歩き | 23:51 | comments(0) |
冷たくて辛い夏の一杯
今日は天神の「IPPUDO TAO」でお昼ごはん。
夏季限定の「冷やし担々麺」を取り扱っている店舗が
天神周辺だとTAOだけなので、気が付いたら販売が終わっていた
なんてことにならないよう、覚えている内に食べてみることに。



パクチーをネギに変更することができるけど
ボクはあまりパクチーに馴染みがなく、
好きか嫌いかも分からないから今日はとりあえず変更無し。


[冷やし担々麺]

ごまダレを絡めたピリ辛な「冷やし中華」を食べた気分で、
美味しかったけど正直、担々麺を食べた気はしなかった。
| 食べ歩き | 23:58 | comments(0) |
麺どりーみん
天神・西通りにあった一風堂
今日リニューアルオープンしたので早速行ってみた。
新店舗は旧店舗のお向かいにあるビルの1階で、
同じビル内にメイド喫茶(めいどりーみん)が入っているから
時々メイドさんが路上でビラ配りをしており、
ある意味そのメイドさんが目印になるかも。

旧店舗の1階部分だった「天神西通りスタンド」は
立ち飲み屋のような雰囲気を醸し出していたけど、
新店舗は他の店舗と同じ通常のスタイルで、
店内の広さや雰囲気は昔あった薬院店に近い気がする。
カウンターテーブルは5月に閉店した姪浜店の物を
再利用しているんだとか。


[特製 博多担々麺]

福岡県内では西通り店でしか食べられないらしい麺。
メニューに載っている以上は
「IPPUDO REPUBLIC PREMUIM MEMBERS CARD」の対象なので
通常verも具沢山の特製verも500円で食べられる。


「博多絹ごしとんこつ」をベースに肉味噌や自家製ラー油で
辛さをプラスした「一風堂からか麺」とは別物であり、
こちらは一般的な担々麺の味でスープ自体が旨辛。
西通り店限定メニューに「高菜チャーハン」があり、
その高菜が隠し味として肉味噌の下に潜んでいるが、
この辛子高菜がなかなかの美味さだった。
食べ進める内に口の中や喉の奥がじんわりとHOTになる程度だから
刺激的とかバリバリ辛いとかのレベルではないけど、
このくらいの辛さだったら美味しく頂けるラインだと思う。


お店を出た後、路上でメイドさんからチラシをもらい、
メニューの紹介をされたけど、
ラーメン食べた直後にパフェを食べる気にはならんよ(笑)
| 食べ歩き | 23:59 | comments(0) |
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