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ジャン・ドゥ(太宰府市)
用事で太宰府市まで行ったので、
その帰りに都府楼前駅(西鉄電車)の近くにある
ケーキ屋「ジャン・ドゥ」に行ってみた。

お店の前に結構広い駐車場がありました。

プチガトーは300円台後半が中心で、
日替わりの「オススメメニュー」「SPメニュー」もあるから
飽きのこないラインナップで通う楽しみがありますね。


太宰府ロール・カット(300円)

シンプルなロールケーキ。
新鮮な自家製卵を使ったふんわりぱふぱふなスポンジは
生地そのものが甘めで美味しい。
クリームにはメイプルシロップが使われているそうだけど
見ての通りクリームは少ないから味の印象が薄く、
ほぼ「ケーキの美味しさ」=「スポンジの美味しさ」だと思う。


パイシュー(200円)

シュー皮はパリパリなパイ生地で、
生地自体にバターの風味を感じる。
粘度の高いねっとり系のカスタードクリームは
所々にバニラビーンズの黒い粒が見えてバニラの風味があり、
中の上レベルの甘さでかなりイケてる美味しさ。

+◆+◇+◆+◇+◆+◇+◆+◇+◆+◇+◆+◇+◆+◇+◆+◇+
[店名]フランス菓子ジャン・ドゥ JEAN DOUX(web
[住所]福岡県太宰府市通古賀三丁目4-26
[営業時間]9:00〜19:00
[定休日]不定休(お店のサイトに店休日が載ってます)
[メモ]駐車場あり
| ケーキの旅 | 23:58 | comments(0) |
ケーキハウストミタ(糸島市)
#ケーキハウストミタ

今日は伊都・筑前前原エリアのケーキ屋巡りをしたのだけど、
このエリアで外せないのが波多江駅近くの「ケーキハウストミタ」
2018年4月から営業時間と定休日が変わったそうで、
今日お店に行った時間は何気に閉店間際だった(^^;)
[営業時間]10:00〜19:00
[定休日]水曜日、第3火曜日


モンブラン(360円)


お店の人気メニュー。マロンのベールに包まれている中身は
生クリーム、スポンジ、洋酒が香るカスタードクリームで、
マロンの要素は意外と少ない。


伊都パイ(90円)

いわゆるひとつのカスタードパイ。
サクッとしたパイ生地の表面に甘い味が付いていて、
トロ〜リまろやかなカスタードクリーム自体も
しっかり甘くて美味しかった。
ただ、パイ生地にお焦げの味も付いていて
正直カスタードクリームの味を邪魔していたから、
シュークリームの方がちゃんと味わえる気がする。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
[店名]ケーキハウストミタ(web
[住所]福岡県糸島市波多江駅南二丁目1-10
[営業時間]10:00〜19:00
[定休日]水曜日、第3火曜日
[メモ]定休日が祝祭日の場合は翌日が休み
[メモ]駐車場あり
| ケーキの旅 | 23:59 | comments(0) |
BAKE(天神地下街)
天神地下街にある焼きたてチーズタルト専門店「BAKE」で
6/1から期間限定商品「焼きたて抹茶チーズタルト」が
販売されており、発売当初は久しぶりに階段の所まで
行列ができていたが、販売期間が7/31までと結構長く、
皆「急いで買いに行く必要はない」と考えているようで
10日経って行列が大分短くなったから買いに行った。


焼きたて抹茶チーズタルト(330円)

京都で300年以上続く老舗日本茶専門店「一保堂」の
上質な抹茶を使用。香り豊かな抹茶と
ホワイトチョコレートをチーズムースにミックスすることで
抹茶の旨味と苦味がチーズの爽やかな酸味と合わさり、
バランスの取れた上品な味わいに仕上がっている。

抹茶の部分は甘さよりも渋さの方が優勢だったから
甘い抹茶スイーツを期待している人にとっては
一度食べれば十分な気持ちになると思う。高いしね。
| ケーキの旅 | 23:50 | comments(0) |
Brillant(東区筥松)
用事でJR箱崎駅の近くを通った際、
昨年閉店した「Chez Quano」の跡地に新しく
ケーキ屋さんがオープンしていることに気が付いた。

「ケーキショップ ブリリアン」というお店で、
オープンしたのが2月20日だから
つい最近オープンしたばかりというわけではなく、
「Chez Quano」閉店後この辺りに行くことがなかったから
全然気が付かなかったというだけ。

ケーキは400円前後でやや高めな気がしないでもないが、
1個1個がそこそこ大きめなので値段相応と言える。


オレンジティラミス(400円)

ふんわりまろやかなマスカルポーネにオレンジの風味があり、
爽やかな甘さのティラミス。
底にはしっとりなスポンジが敷かれていて、
表面を覆っているのは紅茶のジュレ。
オレンジの主張が控えめで普通のティラミスに近かった。


シフォン(120円)

生クリームをサンドしたシフォンケーキで、安さが魅力。
ふんわりぱふぱふなシフォン生地の表面に甘い味が付いていて、
生地が甘い反面クリームの存在感があまりない。


シュークリーム(160円)

生地の固さは並〜ちょい固で、歯応えは軽い。
たっぷり詰め込んだカスタードクリームは
粘度の高いねっとり濃厚なタイプで、
バニラの風味はなくてミルクや卵の味が濃く、
甘さは中の上レベル。20円足せば生クリームを追加できる。

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[店名]cake shop Brillant ブリリアン(web
[住所]福岡市東区筥松二丁目19-21
[営業時間]10:00〜20:00
| ケーキの旅 | 23:54 | comments(0) |
KAKA
#KAKA

今日行ったお店は「警固」交差点の一角にある
人気のチーズケーキ専門店「KAKA」
多くの人にその名が知れ渡って人気店になった今
夕方には売り切れているケーキも結構多く、
ボクは「ショコラ」を買うのに5回ほど失敗してます(笑)



今年2月には博多駅に進出して2号店をオープンさせており、
博多駅店と大名店ではチーズケーキの形が違うので
比較するため博多駅店の方でもケーキを買ってみた。
博多駅店はチーズケーキの種類が少ない代わりに
限定の焼き菓子(マフィン等)も色々販売しています。


ショコラ(410円)

こってり濃厚なチョコ味のチーズケーキ。
見た目ほどビターな感じではなくて
生クリームの爽やかさが後味を軽くしてくれるが、
どんなに集中して味わってもチーズの味が分からないw


ホワイトチョコ(378円)

表面がホワイトチョコでパリパリにコーティングされている、
バリバリ美味しいレアチーズケーキ。
レアチーズの味が最初にやって来て、
ほんのり甘いホワイトチョコの味が後から追いかけてくる。
博多駅店の商品はキューブ型なのが特徴で、
小さい分、値段も少しだけ安い。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
[店名]KAKA(web
[住所]福岡市中央区大名一丁目7-2
[営業時間]10:00〜18:00(売り切れ次第閉店)
| ケーキの旅 | 23:59 | comments(0) |
桃川菓子店(中央区白金)
#桃川菓子店

中央区白金の「桃川菓子店」でお買い物。
元々お昼に開店して夜遅い時間まで営業している
使い勝手の良いお店だったけど、
久しぶりに行ったら営業時間が変わっていて
現在は15時オープンになってました。(15:00〜23:00)
一応夜遅くまでの営業となっているが、
「売り切れ次第閉店」で売り切れるのも早いから
23時まで営業していることはあまりないみたい。


チョコシュー(190円)

チョコクリームを挟んだシュークリーム。
クリームはチョコの味が濃厚な分、甘さが抑えられていてほろ苦系。
実は奥にカスタードクリームが隠れているが、
チョコの味がメインだからカスタードクリームの味は印象が薄い。


チェリータルト(170円)

「焼き」タイプのタルトで、器はサクサクパリパリのパイ生地。
中身のアーモンドクリームを焼き固めた生地は甘い味だけど、
チェリーはガチで甘酸っぱい。


きれはし(70円)

ロールケーキの切れ端。大部分がスポンジ生地で、
ちょこっとだけカスタードクリームが残っている。
ふわふわカステラみたいなもので、ほんのりと甘みがある。


シュークリーム(160円)

生地は厚手だけど固さは並レベル。
トロッとまろやかなカスタードクリームは
バニラビーンズの黒い粒多めで、
甘さは並(中の中)レベルだがバニラの風味がかなりある。

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[店名]桃川菓子店(web
[住所]福岡市中央区白金一丁目6-3
[営業時間]15:00〜23:00
[定休日]水曜日
| ケーキの旅 | 23:57 | comments(0) |
辻利兵衛本店(博多阪急)
博多阪急の地下に入っている抹茶スイーツのお店
辻利兵衛本店」で試食させてもらった桜スイーツが
バリバリ美味しかったので、いくつか商品を買ってみた。


桜抹茶葛ぷりん(300円)


葛で作ったもっちりぷるるんなプリン。
緑ぃ層は激しく抹茶味だけど渋味は弱くてむしろ甘め。
下はミルキーなトロトロ系ムースで、
「桜エキス」が使われているためほんのり桜の味がする。
上下まとめて食べたら抹茶と桜の味が半々でとても和風。


やまりゼリー(400円)

宇治抹茶の「薫り」と「旨味」を閉じ込めた、
濃い緑の艶やかなゼリー。
ダークグリーンの「濃茶ソース」は
渋味の中に微かな甘みがあり、白玉とあんこも添えられている。
ぷるぷるなゼリー自体は甘さがかなり抑えられていて渋いが、
あんこと一緒に食べればあんこの甘さが渋味を
いくらか和らげてくれる


茶福餅(150円)


碾茶を練り込んだ生地であんこを包んだお菓子。
生地はお餅みたいにもっちりしていて
渋い緑茶の味が付いており、中のあんこは甘さ控えめ。
味はあんこよりも生地の方が優勢だった。
※碾茶(てんちゃ)…抹茶の原料に用いられるお茶
| ケーキの旅 | 23:55 | comments(0) |
福島菓子舗(博多区博多駅前)
#福島菓子舗

最近夜遅い時間に博多駅前を通ることがちょいちょいあり、
遅くまで営業している「福島菓子舗」を利用する機会が増えた。
夜だと売り切れているケーキも多いけど
安いケーキほど意外と残っていたりするのが嬉しい。

チョコクッキーシュー(216円)

生地自体が「チョコクッキーシュー」で、
更に表面をエクレアのようにチョココーティングしている。
中はトロッとしたノーマルのカスタードクリームで、
バニラの風味がしっかりとあるけど
半分以上はチョコの味にかき消される運命にある。


きなこと黒みつのロールケーキ(162円)

中心部にモチモチのお餅が埋まっているのが特徴。
黒蜜の味がよく分からなかったけど
クリームはほんのり「きな粉」味で程良い甘さ。


いちごとホワイトチョコのロールケーキ(162円)

苺風味のピンクぃスポンジで
ホワイトチョコクリームを巻いたロールケーキ。
所々に甘い苺のジュレが潜んでいて
苺の味が結構主張してくれるため
ホワイトチョコの味はイマイチ分からなかった。

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[店名]福島菓子舗 Patisserie Fukushima
[住所]福岡市博多区博多駅前三丁目6-20
[営業時間]9:00〜22:00
[定休日]日曜日
[メモ]カステラのお店でもある
| ケーキの旅 | 23:50 | comments(0) |
patisserie En voisin(早良区室見)
#ヴォワザン

今日行ったお店は早良区室見の「ヴォワザン」
桜やイチゴなどの春らしさ溢れるケーキが
ショーケースに色々並んでいたが、
期間限定というか季節モノだから
販売が終わる前にまた行かなきゃ。


グランドミルフィーユ(180円)

ミルフィーユと言うよりはカスタードパイのイメージ。
パイ生地はふっくらぱふぱふで固さは弱く、
表面に甘い味が付いている。
サンドされているカスタードクリームは
トロ〜リまろやかでしっかり甘い。
この値段でこのクオリティはお得感あり。


カットシフォン・ほうじ茶(115円)

生地自体はそれなりに甘さがあるけど
ほうじ茶の渋さも結構ある。
カットシフォンの「抹茶味」に近いが、
こちらの方が甘さは抑えられていて、より「お茶」の味。


カットシフォン・さくら(115円)

ほのかに桜が香るシフォンケーキ。
生地は結構甘めでほんのりと桜の味がする。

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[店名]patisserie En voisin ヴォワザン(web
[住所]福岡市早良区室見五丁目10-23-102
[営業時間]10:00〜20:00
[定休日]火曜日
[メモ]駐車場あり(2台分)
| ケーキの旅 | 23:58 | comments(0) |
Bakery & Sweets F(姪浜駅)
#風月

姪浜駅にある「Bakery & Sweets F」(風月)の
10%OFFクーポンをゲットしたので、
いつか食べたいケーキが登場した時に使うつもりでいたけど
有効期限が2/28までだったから使ってしまうことにした。


桜のバニラスフレ・桜ソース添え(518円)

桜の香り漂うロールケーキ。
生地はスポンジではなくスフレのようで、
しっとりぷにぷにしていて所々ほんのりと桜の味がする。
クリームは並〜控えめレベルの甘さでミルキーな味。
お高い分デカいから値段相応に食べ応えはある。


生ミルフィーユ・いちご(194円)

パイの器はサクサクハードで、
中にはスポンジ生地が詰められている。
生クリームを合わせたミルキーなカスタードクリームと、
半分に切った苺が盛られていて、意外と苺の要素は少ない。
「ミルフィーユ」と言っても一般的なものとは別物であり、
また、スイーツとしての甘さは並〜控えめレベルでした。

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[店名]Bakery & Sweets F(web
[住所]福岡市西区姪浜四丁目8-2
[営業時間]7:00〜21:00
[メモ]地下鉄姪浜駅「えきマチ1丁目姪浜」内
[メモ]イートイン可
| ケーキの旅 | 23:58 | comments(0) |
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